In der Gesellschaft hat sich ein bemerkenswerter Trend herauskristallisiert: immer mehr Menschen entscheiden sich bewusst dafür, auf Alkohol zu verzichten. Immer wieder gibt es dazu faszinierende Geschichten, die zur Diskussion anregen und aufklären. Eine solche Geschichte erzählt die Autorin von ihrem Buch „Unabhängig. Vom Trinken und Loslassen“. Sie trinkt seit über vier Jahren keinen Alkohol mehr und beschreibt diese Entscheidung als die beste ihres Lebens. Ihre Erfahrungen und Einblicke teilt sie nicht nur in Lesungen, sondern auch in Form von Vorträgen, oft in Suchtkontexten. Bei diesen Veranstaltungen wird bewusst kein Alkohol ausgeschenkt, vielmehr liegt der Fokus auf der weitreichenden Diskussion über die eigene Konsumgeschichte. Welt berichtet, dass die Autorin häufig E-Mails von Frauen erhält, die sich für ihre Sichtweise bedanken und den Wunsch äußern, ihren Alkoholgenuss zu reduzieren. Trotz dieser Offenheit hat sie in den ganzen vier Jahren keine negativen Rückmeldungen zu ihrer Abstinenz erhalten.
Ein weiterer Sprecher dieses Trends ist Bas Kast, ein Wissenschaftsjournalist, der ebenfalls auf das Thema aufmerksam macht. Kast ist bekannt für sein neues Buch „Warum ich keinen Alkohol mehr trinke“. Früher war er selbst ein Anhänger von Alkohol und sah in mäßigem Konsum etwas Positives. Heute ist er ebenfalls Teil einer immer größer werdenden Bewegung, die sich dem Verzicht auf Alkohol verschrieben hat und darüber aufklärt. Er zeigt, wie sich die Einstellung gegenüber Alkohol in der Gesellschaft weitreichend verändert hat.
Gesellschaftlicher Wandel und individuelle Entscheidung
Die gesellschaftliche Akzeptanz des Nicht-Trinkens wächst stetig. Immer mehr Menschen fühlen sich in der Gesellschaft sicher, wenn sie ohne Alkohol an gesellschaftlichen Anlässen teilnehmen. Besonders während der Pandemie hat sich der Lebensstil vieler Menschen bewusster verändert. Der Trend zu einem gesünderen Lebensstil fördert die Nachfrage nach alkoholfreien Produkten, was unter anderem auch die Veranstaltungsbranche beeinflusst. Ernährungsexperten stellen fest, dass alkoholfreie Getränke Lösungen für Menschen bieten, die in bestimmten Situationen auf Alkohol verzichten müssen.
Inzwischen greifen auch junge Erwachsene sehr häufig zu alkoholfreien Alternativen. Diese Produkte haben nicht nur ihren Platz beim gemütlichen Beisammensein gefunden, sondern auch bei geschäftlichen Anlässen. Die Akzeptanz alkoholfreier Getränke bei geselligen Zusammenkünften nimmt zu. Hochwertige alkoholfreie Getränke mit edler Präsentation sind gefragter denn je. Spitzenköche und Sommeliers experimentieren zunehmend mit diesen Alternativen, um sie passend zu verschiedenen Speisen zu präsentieren.
Die Zukunft des alkoholfreien Marktes
Die Prognosen für den alkoholfreien Getränkemarkt sind äußerst positiv. Bereits 3% des Getränkemarktes in Österreich entfallen auf alkoholfreie und alkoholreduzierte Produkte. Laut einer Statista-Prognose wird das Marktvolumen bis 2027 auf 5,91 Milliarden Euro steigen, wobei 61% der Ausgaben auf den Außer-Haus-Markt entfallen. Diese Entwicklung zeigt nicht nur einen Wandel in den Einkaufgewohnheiten, sondern auch eine tiefgreifende Veränderung im kulturellen Konsumverhalten. In vielen Küchen finden alkoholfreie Cocktails, sogenannte Mocktails, immer mehr Beachtung.
Insgesamt lässt sich festhalten, dass die Kombination aus persönlichem Entschluss und gesellschaftlichem Wandel das Bild von Alkohol grundlegend verändert. Immer mehr Menschen fühlen sich wohl damit, das Glas einfach stehen zu lassen, und genießen die Vielfalt alkoholischer Alternativen, die den Markt erobern. Die Autorin plant, das Thema Alkohol in Zukunft hinter sich zu lassen und sich neuen Projekten zuzuwenden, während sie gleichzeitig die positiven Rückmeldungen ihrer Leserinnen und Leser als Antrieb sieht, das Bewusstsein für ein alkoholfreies Leben weiter zu schärfen. Verbraucherschutzforum und Mein Weg verdeutlichen die signifikante Veränderung des gesellschaftlichen Konsums und die damit verbundenen Herausforderungen und Chancen.
